關鍵字：酒店術語、酒店經紀、酒店小姐、酒店應徵、酒店上班、酒店公關
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素來有天下第一分局之稱的台北市中山分局，轄內特種行業林立，也造就出特別的小吃美味，一間開業30多年的黑醋意麵，成了當地的特色小吃，不只酒店小姐愛，連巡邏的員警也都會繞過來嚐鮮。 拿出一球生意麵，老闆熟練地丟進滾燙的清湯中，20秒川燙後，滴上4滴黑醋，再豪邁地淋上1匙蒜蓉，這就是中山分局，警員的最愛～黑醋蒜蓉麵。
意麵要好吃，麵條一定要自己做，老闆娘親自動手，連雞蛋都用得比別人多，為的就是要讓麵條Q軟又彈牙。老闆娘說，一斤的麵通常都加入7顆蛋，遠比一般的3顆蛋多，這樣做出來的麵Q度很好，拉扯得長長的也不容易斷。
黑醋麵已經傳到第二代，一開始會選擇這裡，就是因為，中山區因為特種行業林立，生意可以做24小時，中山分局在中山北路上，附近都是酒店，吉林路又是理容院的大本營，黑醋麵就開在有「細姨街」之稱中原街上，龍蛇雜處的環境，反而造就出，令人驚豔的特色小吃。
除了招牌的黑醋蒜蓉意麵，這家店的小菜也是一絕，海帶是日本北海道製成，豬大腸豬小腸，經過24小時熬煮才上桌，豬心也只用溫體豬，遵循古法製作的特色小吃，不只征服酒店小姐的胃，也成了中山分局員警的最愛。（新聞來源︰東森新聞記者︰林裕豐、高鴻銘）
阿公阿媽意麵
特色
1972年創立總店，30多年老店重現失傳50年古早味！店內意麵花20秒就可完成料理，和煮泡麵一樣簡單，但卻營養十足！
店 家強力推薦「黑醋蒜蓉意麵」,可增加抵抗力，同時又能享受美食，大蒜味濃厚、黑醋提味但又不會過酸，不鹹不膩讓人忍不住一口接一口，「黑醋蒜蓉意麵」為網 路宅配獨有販售，店家內吃不到。店內意麵製作過程不加水和油，一斤意麵使用了九顆雞蛋，料好實在，由於Q勁十足，所以店內意麵大受歡迎！
聯絡方式
官方部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/a_lavie_shop/
地點：台北市中原街125號
電話：（02）2586-8459或0970-065886
營業時間：
週一至週六AM08:00～PM17:00
週日AM08:00～PM12:00
消費資訊
1.黑醋蒜蓉乾意麵為宅配特有，店家無販售。
意 麵銷售前三名─黑醋蒜蓉意麵、招牌意麵、麻醬麵。除銷售前三名口味，還販售五味意麵、哇沙米黑醋意麵、餛飩意麵、貢丸意麵、古早味乾拌意麵、辣味肉燥乾拌 麵、五味肉燥乾拌麵等。每一包單獨配裝，內放置食材包與調味料。平常為滿2000元免運費+折扣價。今年7月開始推出滿600元免運費活動。
2.保存期限─本產品冷凍保存期限為30天，冷藏保存期限為3天。
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